מנות מומלצות

בדריג'אני

גלילות חציל ממולאות בתערובת של אגוזי מלך, חמוציות והמון כוסברה על מצע של צ'ירשי

ג'מבו שרימפס טרי ומקולף

מוקפץ בחמאה ברנדי ומיץ רימונים סחוט ונגיעת צ'ילי

חינקלי

כיסוני בצק גרוזינים ממולאים בגבינת סולגוני לצד גבינת שמנת רוסית ועלי זעתר טריים

קרפצ'יו טרחון

מטובל בשמן עגבניות מיובשות צ'ילי וליים עם בצלצלי פניני לצד ברוסקטות מחמצת וטימין לימוני

קריסטלים

 על ביסק סרטנים שומר וענבים צלויים עם גרדת בוטרגה.

פטוצ׳יני נפוליטני

עם מקרל כבוש ונתח מוסר

קלמארי צרוב

עם ״בטטה קסבייה״ על קרם פלפלים מעושנים אורוגולה ואנשובי

שרימפס צלוי

על רביולי אפונה וברזאולה על קרם לימון מנטה

סשימי של לוקוס לבן

על קרם פיסטוקים עם תותים בבלסמיקו לבן סליקורניה ושמן בזיליקום

פטוצ׳יני לובסטר

בציר פורצ׳יני

בדריג'אני

גלילות חציל ממולאות בתערובת של אגוזי מלך, חמוציות והמון כוסברה על מצע של צ'ירשי

ג'מבו שרימפס טרי ומקולף

מוקפץ בחמאה ברנדי ומיץ רימונים סחוט ונגיעת צ'ילי

חינקלי

כיסוני בצק גרוזינים ממולאים בגבינת סולגוני לצד גבינת שמנת רוסית ועלי זעתר טריים

קרפצ'יו טרחון

מטובל בשמן עגבניות מיובשות צ'ילי וליים עם בצלצלי פניני לצד ברוסקטות מחמצת וטימין לימוני

קריסטלים

 על ביסק סרטנים שומר וענבים צלויים עם גרדת בוטרגה.

פטוצ׳יני נפוליטני

עם מקרל כבוש ונתח מוסר

קלמארי צרוב

עם ״בטטה קסבייה״ על קרם פלפלים מעושנים אורוגולה ואנשובי

שרימפס צלוי

על רביולי אפונה וברזאולה על קרם לימון מנטה

סשימי של לוקוס לבן

על קרם פיסטוקים עם תותים בבלסמיקו לבן סליקורניה ושמן בזיליקום

פטוצ׳יני לובסטר

בציר פורצ׳יני